山藥是一種不俗的食材，中醫上對于山藥的利用也是很多的，現在我們就一起來理解一下山藥的功效與起到及食用方法吧。一、山藥的功效與起到1.山藥中醫上指出是一種味甘、性平的一種中草藥，山藥具備不燥不膩有優點，山藥可以進肺，山藥益腎氣，同時又有脾胃起到，山藥可以止泄痢，也可以止咳涎，對于潤膚有益處。

2.山藥對男性朋友有益處，可以益精，山藥富春紡于耳和目都有益處，可安神幸五臟，還可以強壯筋骨，經常不吃山藥有延年益壽的起到。如果人們過于疲憊沒力氣可以多不吃山藥，食欲很差的人也可以經常服用山藥，如果是肺虛幸咳咽臘也可以多不吃山藥的。

經常不吃山藥和男性可以防治前列腺炎癥。二、山藥的藥用價值孕育強健，助消化，斂虛汗，止瀉，清領消渴及夜尿、尿頻、婦女帶下等。

脾虛嘔吐(還包括慢性腸炎，消化及吸取不當：山藥半斤，蓮子、熒實各120克，共研細粉。每次以2~3調匙，特白糖適度，煮熟不作點心吃，每日l~2次，倒數服用，有效地。糖尿病，口渴，尿多，賢饑：山藥15克，黃連6克，水煎服。

或山藥、天花粉等量，每日30克，水煎分服。凍瘡，丹毒，癰疽腫毒初起：鮮山藥搗爛涂敷于患部，干即替換，數次即消。(或特蓖麻子仁數粒一起搗爛外敷更佳)。

腹痛痰喘(還包括慢性氣管炎，老人慢性支氣管炎)：鮮山藥搗爛，與甘蔗汁半杯和烘，調味熱服之，一日2次。項后結塊，赤腫硬痛(還包括淋巴結炎腫、項背癰疽等)：鮮山藥一段(去皮)，蓖麻子2~3粒(去殼)，同搗爛研細和烘，貼于患部，一日替換2次腎虛夢遺，脾虛之后涪，老年陽虛，小便頻數：山藥零余子(山藥藤上所結的珠牙)30~60克，蒸熟去皮，特白糖少許，臨睡前服之，勝如山藥。

肺病痙攣咳喘，自汗，氣喘，便溏：山藥60一120克，煮汁飲服，或每日適度烹調之。三、山藥的食用方法1.山藥紅棗粥，有很好的補脾胃的起到，也可以白花，把60克山藥切粒，再加30克大棗，再行特適度的米，一起煮熟粥再行再加調料就可以食用了。2.山藥肉毛巾：把山藥切塊再行再加一些肉類或骨頭一起慢火熬才可。

3.牛腩煮山藥1）我們要把買回來的山藥浸整潔，然后去皮切成一小塊一小塊的。牛腩也要托小塊，然后用熱水楊世一下去除牛腩上面的那層油。

2）在鍋中放點油，冷卻。我們要再行把將八角炸一下，這樣可以充份的把它的香味炸出來，然后把那些蔥呀姜塊呀也方進來一起轟一下，接著特米酒、水，這樣就把主要的材料做到出來了。

3）最后就把牛腩也倒進去油炸，直到把那些汁吸取得差不多為止。4.花山藥蘭1）將買回來的山藥去皮洗滌，然后傾斜地小塊薄片，火腿托成丁粒，黃瓜皮托細絲。

2）雞胸肉要湯頭，就像我們剁瘦肉那樣，然后加蒜、蔥、雞精、白糖、米酒、生抽油炸一會。3）在山藥片的一面先涂上生粉，再行再加一層剛才湯頭了的雞肉，弄好之后就在上面再加火腿和黃瓜絲4）最后把它放進盤中煮半個小時才可食用了。

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